Soupe repas signée Mélanie ✨

Ingrédients :

*1 oignon émincé

*1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale

*2 gousses d’ail haché finement

*1 morceau de 5cm de gingembre frais, pelé et émincé

*8 tasses de bouillon de poulet

* 2 c. à soupe (30 ml) de sauce au poisson

*1 anis étoilé

*2 clous de girofle

*1 petit bâton de cannelle

*Piments fort au goût

*Sel et poivre au goût

*1 paquet de nouille de riz

*1lb (350 grammes) de bœuf ou de poulet à fondue

*1 tasse (250 ml) de fèves germées

*1/2 tasse (125 ml) de champignon tranché

Garnitures :

*4 oignons verts émincé

*Basilic ou coriandre ciselé

*Quartier de lime

Préparation :

1* Dans une casserole, dorer l’oignon dans l’huile. Ensuite ajouter le gingembre et l’ai et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.

2* Ajouter le bouillon et les épices. Saler et poivrer. Couvrir et porter à ébullition. Ensuite laisser mijoter durant 5 minutes à feu moyen.

3* Ajouter le restant de tous les ingrédients et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à temps que vos nouilles de riz et que votre viande soit bien cuite et ensuite finaliser avec votre garniture.

Alors, préparez vos cuillères et vos bols, et laissez vous emporter par les saveurs délicieuses de cette soupe. Bonne dégustation et surtout, bon appétit !